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有人說一喝黑茶就上火，或者拉肚子，這是怎么回事？

這種情況確有存在。但上火未必是壞事，中醫有“表出來”和“壓下去”的說法，上火、長泡、起個小瘡都算是“表出來”，這也是一種治療和調理的過程。從這個角度出發，這非但不見得你不適合喝黑茶，你還得堅持喝才對。“表出來”了，毒素排完了，身體和諧了，自然也就不會再上火了。有人新接觸黑茶的時候也會出現輕微的腹瀉，這個和上火是一個道理，調整一兩天后癥狀就會自然消失。

黑茶涼了能喝嗎？隔夜呢？

黑茶涼了能喝，還別有一番風味。理論上黑茶已經被氧化過，不會再次被氧化，所以隔夜也不會像綠茶一樣變質。能喝。從個人經驗上來說，我和周圍的朋友都多次喝過隔夜的黑茶，沒有不良反應。

黑茶的養生功效有哪些呢？

黑茶有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便秘、解酒等20多項功效，而其中暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出。

為什么有些黑茶喝起來會發酸？該怎么處理發酸的茶？

黑茶發酸有幾個方面的原因，首先是原料選擇，較嫩的茶容易出現酸味。這是春茶，全芽，一芽一葉較容易出現的問題；第二，潮水過度；第三，發酵程度較輕，發酵程度低于7成，出現酸茶的概率就很高；第四，發酵溫度低，堆子溫度上不去，茶不容易發黑，所以很容易導致輕發酵。

發酸的黑茶，沒有品飲愉悅感，最好是放棄，但是實在舍不得，可以嘗試存儲一段時間，在自然后發酵過程中有可能酸味會消除。時間不好說，也許是3年、5年、10年。而且這只是存在可能性，不代表一定。