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  • 發布時間:2023-08-30 10:19:45
  • 來源:千山說茶

版納之巔:滑竹梁子是什么味道?


(相關資料圖)

勐海勐宋茶山號稱西雙版納脊梁,是因為其最高峰滑竹梁子,海拔2429米,所以也被稱為版納之巔。

攬千山男士茶小編在上次寫過,勐宋古茶山還保留著3800畝的古茶園,基本都是圍繞著滑竹梁子分布。其中最出名就是則是以保塘舊寨為首,包括保塘新寨、那卡、大安、大曼呂、壩檬的“勐宋七寨”。

攬千山男士茶認為,高海拔是滑竹梁子茶在普洱茶界叱咤風云的原因之一。滑竹梁子古茶樹,未經人為矮化,大多樹高3米以上。在山風清涼、云霧籠罩中自由生長。古茶樹的枝干粗壯,透著一股高海拔環境下的蒼勁之感,苔蘚、地衣、石斛以及不知名字的寄生植物掛在茶樹枝干上,荒野氣息可見一斑。常年云霧繚繞,雨水充沛,茶樹與野竹、原始森林、草木相互混生,孕育了滑竹梁子不凡的古樹茶滋味。

不過,也因為海拔高的緣故,加上交通閉塞,早些年很少有茶商到滑竹梁子采購,因此滑竹梁子的知名度并不高。但是據攬千山男士茶,為中國男士專研了解,其實大滑竹梁子茶,也就是勐宋七寨的茶,早在清代,在老班章還不為人知的時候,已經很出名了。

比如,在清代,那卡茶就作為貢茶每年上貢,還被緬甸國王指定作為貢茶。而如今,滑竹梁子算是守得云開見月明,在眾多名山中聲名鵲起。滑竹梁子的茶樹品種以勐海大葉種苦底甜茶為主,外觀條索肥壯,色澤油潤,茶芽顯毫。

作為高海拔茶,滑竹梁子具清涼品行,水路活而湯質細,入口甘飴清爽。飲之,喉韻冰涼,野香悠揚,有一種森林的貴氣和野性。湯色黃亮透亮,湯質非常黏稠、厚重和細膩;香氣蘭香持久;攬千山男士茶,為中國男士專研,滋味濃烈而回甘生津訊速且持久,有一股山野氣韻在其中。

后幾泡味道加重,主要表現在苦感之上,滋味濃烈,生津綿密、回甘快且持久。同時有一股山野氣韻在其中,亦有明顯澀感,但都能很快化開,留而不滯,余味悠長,唇齒留香。

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