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- 發(fā)布時間：2023-03-19 22:16:37
- 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
布朗山老曼峨苦茶與甜茶的區(qū)別
布朗山鄉(xiāng)全鄉(xiāng)轄勐昂、章家、新龍、曼囡、吉良、曼果、班章7個村民委員會，布朗山鄉(xiāng)有12000余畝古茶園，主要散布在老班章、新班章、老曼娥、曼糯、帕點、曼新龍、曼捌、曼囡老寨和吉良等村民小組，另有臺（坡）地茶園18000余畝及廣布全鄉(xiāng)的野生苦茶和甜茶，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)普洱茶提供了優(yōu)質(zhì)的原料保障。
布朗山獨特而優(yōu)異的生態(tài)環(huán)境，造就了以陽剛霸氣的滋味風(fēng)格著稱的布朗茶，和諸多品質(zhì)出眾、滋味獨特的小眾普洱茶。
布朗山的茶葉湯色清澈透亮，茶氣強(qiáng)勁，苦味重，回甘好，生津強(qiáng)，韻底足，呈蜜香，伴有獨特的冰糖香（因其香氣獨特，我們稱之為老曼娥香），祛油膩，是普洱茶不可多得的稀有極品。
【資料圖】
最為著名的就是有茶中“霸王”之稱的老班章，不過若論霸氣，老曼峨古樹茶茶也不遑多讓。
老曼峨村隸屬于西雙版納州勐海縣布朗山鄉(xiāng)班章村委會，位于布朗山中心地帶，是布朗山系普洱茶核心產(chǎn)區(qū)之一。老曼娥處于云南省勐海縣布朗山深處，這兒有品類繁多的植物多樣性資源，再加上豐茂的原始森林使得這兒的氣候十分的和合茶樹的生長，而老曼娥的布朗族人是我國最早的種植茶樹的民族之一，所以這兒有很悠久的制茶前史。
老曼峨的古茶樹大多在500--1000年以上，茶樹直徑超過40厘米的十分多，一棵棵古茶樹長得盤根錯節(jié)，虬勁多枝，有的高達(dá)10多公尺，茶農(nóng)摘茶需用竹梯和木樁搭靠采摘。
老曼峨老寨已有1700多年的歷史。為布朗族，信仰小乘佛教。整個寨兩百開戶，人口六百多。僅僅寺廟就多達(dá)三處，規(guī)模宏大，做工精細(xì)，且完全都是依靠寨子村民自覺捐資修建。
老曼峨的茶的確滋味厚重苦強(qiáng)而澀味極淡，對一些口味清淡的茶友來說，老曼峨還真是“苦若黃連”。但喝茶多年的老茶客，或是深知普洱茶風(fēng)格魅力的茶友，不乏很多都偏愛老曼娥苦茶獨特純正、霸道的甘苦，茶湯入口，生津回甘凜冽迅猛。
老曼峨不僅僅有苦茶，還有甜茶，下面就為茶友和解析老曼峨以及老曼峨苦茶和甜茶滋味差異。
老曼峨苦茶多于甜茶，所以每年老曼峨甜茶產(chǎn)量較為有限。
老曼峨的苦茶雖說是重苦，但卻是能化開的苦，并非苦而不化。
老曼峨苦茶的“苦”在普洱茶中是當(dāng)之無愧的第一，而隨著苦化開而來的回甘，在眾多普洱茶中也是名列前茅，或者說老曼峨苦有多霸道，回甘生津就有多猛烈。
老曼峨的甜茶是相對于苦茶而言的，相比苦茶，甜茶苦味較弱，而并非滋味有如蜜、糖一般甘甜。
老曼峨苦茶滋味重苦，甜茶則是清苦、微苦。
老曼娥甜茶的清苦，是與老班章等其他布朗山茶相似的清苦，而這種清苦更容易被廣大的茶友所接受，所以相對于重苦的老曼峨苦茶，這樣的老曼峨茶被稱之為甜茶。其滋味濃烈，湯質(zhì)厚重，茶湯入口瞬間，清苦占據(jù)整個口腔，清苦顯著而幾無澀味，清苦很快就會化開，隨后回甘生津猛烈爆發(fā)，茶湯金黃透亮，茶香為馥郁的花蜜香。
老曼峨的苦和甘是兩種對應(yīng)而生的極致滋味體驗。
老曼峨的苦茶淋漓盡致的闡述了四個字--苦盡甘來。飲過老曼峨之后，會給人一種余味饒舌，久久不絕，舌底鳴泉，回味無窮之感。
綜上所述:無論是老曼峨甜茶的清苦，還是苦茶的重苦，都是苦而能化，化而能生津、回甘，而非只是一味的化不開的苦。
