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- 發布時間：2022-07-31 08:34:42
- 來源：茶葉網
天天最資訊丨除了“鮮爽”，還可以怎么形容綠茶？
每當提及綠茶，出現頻率最高的一個詞就是“鮮爽”。
比如茶語網的小伙伴，在喝到極好的綠茶時，難免發出這樣的感嘆：“湯感稠厚鮮爽，如飲了海鮮湯，余味悠長、清甜從舌底源源不斷生出……”
(資料圖)
其實，除了追求綠茶的“鮮爽”，長袖善舞的她，也有很多耐人尋味的香氣。這些獨特的綠茶香，讓它成為游走于平凡與非凡間的精靈。而且，游走唇齒間的“綠茶香”之多，恐怕遠遠超出你的想象。
這一次，茶語網再次秉承刨根問底的態度，帶你領略一番綠茶香氣的感官盛宴。
關鍵詞：板栗香
香氣是讓人幸福的費洛蒙，也是愛上一種茶的捷徑。綠茶中的板栗香，香氣鮮爽高揚，在茶湯內也能明顯感受到。
板栗香，這種不與世俗爭奇斗艷，又不走尋常路的香氣，有著溫和暖心的食物味道。感受翻炒的板栗，略微帶有板栗的清甜；或是沸水中滾燙的板栗，淡淡的栗香，帶來食物般的安心感。
關鍵詞：炒豆香
就是它——炒豆香，這個綠茶香氣總是逃不開的話題。
豆香的顯現，可以說是給綠茶香氣挖了個深坑，埋了個伏筆，引發無數的后繼者往里跳。
炒豆香，它清新有氧又接地氣的味道，難免有一種抓起一把剛出爐的炒豆，塞滿整個口腔的沖動。
關鍵詞：清香
作為綠茶最常用的香氣描述之一，以其清鮮淡然之意，與濃郁芬芳不同，有素雅之感。它清新有氧的特質，像是春天里，剛剛探出頭的綠葉。
聞其清香，則步入山間茅舍，一溪清流、三五青竹，自然之味撲鼻。
不用費力去聞，在呼吸之間感受，若隱若現，恰到好處，從里到外，天然的清新之味得以保留。
關鍵詞：嫩香
說到嫩香，想必不少人心中都有一個碩大的疑問——嫩香是種什么香？
先說嫩，嬌艷欲滴是嫩，掐得出水是嫩，花季少女是嫩……
其實綠茶中的這種嫩香，是一種植物鮮嫩部分散發出來的香氣，比如說剛剛剝開的嫩豌豆的味道……
總之就是新鮮感十足，綠茶的嫩香，給人的感覺還是很有春天氣息。
關鍵詞：果香
在綠茶香氣中，果香屬于不太常見的一種。果香味足的綠茶，香氣聞起來像還沒完全熟透的青梅。
淡淡的甜度中，伴有青澀的果實味道，就好像剛被摘下的青梅，果身的露水還未干透。整體味道顯得非常柔和，越往后也越溫柔清爽。
關鍵詞：蘭花香
好聞，好聞，確實好聞！
常言道：一杯香茶可以滌蕩昏昧，可這香味得有講究，不然若如玫瑰含媚，不免讓人醉了，若似香醇茉莉，又會引人慵懶。
然而，綠茶中的蘭花香，寫滿傲嬌，可遇不可求，總是讓人想追，卻追不到。在綠茶中，它體現得雖然不夠明顯，但是，它溫潤淡雅的蘭花香氣，脫俗的香味兒，難免惹人喜愛。
關鍵詞：類海苔香
海苔香氣算得上是綠茶之中，較為獨特的味道了。因為此類綠茶，受到蒸青工藝或是地域等因素影響，味道較為鮮爽。
獨特“海苔香”，是一種鮮度很高的香氣，帶有清新感。
這種純粹的、淡淡的微香味，在不經意間悄悄溜入鼻腔，是自然清爽的鮮感，也不乏人間煙火。
關鍵詞：炒米香
綠茶的炒米香氣，恐怕是最讓人浮想聯翩，也是生活中最為熟悉的氣味了。
想象炒鍋之中，文火慢燒，等糯米微黃，啪啪作響的時候，這種炒米香尤為沁人心底。不得不說，香氣雖然不顯山不漏水，但是腦補一種家的味道，尤為貼切。
關鍵詞：蜜香
本該甜蜜的氣味，在綠茶里表現得卻極為內斂。因為綠茶香氣中，栗香、豆香、清香，早已被寫入綠茶香氣的DNA，蜜香，始終處于輔助地位。
淡淡蜜香，伴隨著主流香氣存在其中，它的香氣并不是一開始就聞到，而是一種在口腔回味里，慢慢捕捉到的香氣。
它低調深沉的存在、溫柔謙遜的特色，淡淡的輕柔蜜香，帶著想讓人靠近的味道。
Tips：
說了這么多，其實，綠茶的香氣不止于書寫的片面。
綠茶香氣的形成，與茶樹品種與生俱來的基因息息相關，更離不開生長環境的后天滋養與精心制作。
茶葉的存放，或是沖泡的人、器、方法不同，都會產生微妙的變化，影響茶香的呈現。
文中所描述的香氣，只是較為普遍的一類香氣，并不是我們喝到該茶類中，每一款茶都完全具備文中所展現的香氣。
