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- 發(fā)布時(shí)間：2022-06-23 12:44:26
- 來源：雨婷家茶鋪
今日播報(bào)!勐庫那焦，我在茶山行走中認(rèn)識你
【資料圖】
茶山行一直從初上茶山寫到西雙版納與普洱，從前行走的還有臨滄茶區(qū)沒有分享，接下來還是與茶友定期周三分享。
臨滄勐庫古茶群落，一直以勐庫大河為分界，河兩邊分別為勐庫西半山，勐庫東半山。西半山，知名山頭，不勝枚舉。而東半山，卻一直默默在后，不爭名，卻以獨(dú)特的茶質(zhì)而一直受關(guān)注。沒有名山頭的高度與知名度，沒有狂熱的粉絲追捧，反而保持了東半山的真實(shí)性。
勐庫東半山，位于云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)，從清朝道光年開始，東半山所有寨子，農(nóng)戶對茶樹進(jìn)行人工培育。東半山現(xiàn)存的茶樹，均為藤條茶。那焦，勐庫東半山一個(gè)茶寨，順214國道，走過東弄大橋，以那賽村委會為入界點(diǎn)，順亥公村委會旁邊的土路，一路直行，首先到達(dá)那賽，持續(xù)走高，那焦是整個(gè)東半山山脈中，海拔較高的村寨。
臨滄的三月天，已是能感受到七月天酷暑的最炎熱時(shí)分。臨滄尋茶，不會感受到山清水秀的清涼，沒有綠樹碧蔭的悠哉。尋茶人獨(dú)立于烈日之下，從那賽村委會出發(fā)，進(jìn)入小路便是黃沙漫天。加之三月春風(fēng)呼嘯，走往茶園更貼近行走，集風(fēng)景與尋茶于一身的產(chǎn)茶地，更貼近游走山，收獲必然是有的，只是沒有在勐庫這般有艱辛的感覺。
村寨之間，以明顯的茶園相分隔，在山脈中，大面積的綠色便是茶樹，在看到東半山茶園之前，我無法理解，為何勐庫可以成為古茶樹群落，而身處茶山中看來，僅僅東半山沿山小路旁就有如此多的茶樹，滿山所有的綠樹均是茶樹，沒有多余的綠樹碧蔭，這于產(chǎn)茶區(qū)也是另外一種不同的風(fēng)景。
如果整個(gè)東半山茶樹，沒有經(jīng)過人工培訓(xùn)，改變?yōu)樘贄l茶，整個(gè)東半山的茶葉，每年發(fā)新，應(yīng)該都會茶樹長老。采摘不全的現(xiàn)象，東半山茶園的生長可謂是，連片包圍著村寨，茶樹與茶樹間密集的生長。
茶樹形態(tài)很相似。樹根與樹枝裸露可見，樹枝上長有細(xì)軟的枝藤，枝藤上，基本沒有鮮葉，只有枝藤最頂端有茶樹新葉，茶枝有如柳枝般低垂柔軟。東半山藤條茶，為何會具有藤類植物的特征。從清朝開始，勐庫東半山，居住均為漢人，漢人與布朗族，對于茶樹的管理是完全不同，布朗任其生長，而漢人對茶樹精心培育。每年春發(fā)時(shí)，將枝條上新發(fā)新芽采摘只留兩個(gè)芽頭，芽頭兩邊保留兩到三片嫩葉，其余的芽葉，連同根蒂全部抹除。年復(fù)一年的發(fā)新，與修剪，茶樹枝條延伸3—4寸，新葉通過長期去除，枝條上就無保留。枝葉特征也就形成了.
藤條茶，每次新發(fā)鮮葉以嫩芽為主，配以嫩葉的生長方式，均為一芽一葉，到一芽兩葉。芽葉完整度好，制出的茶葉外形條索美觀。毫毛突顯。干茶一面為墨綠色，另一面因有顯著的毫毛，呈現(xiàn)青綠色.
藤條茶，茶湯茶色與普通古樹新茶湯色并無差別，清澈，淡黃中略帶青綠。而茶湯口感，就有明顯不同感，茶樹上生長鮮葉多為細(xì)嫩芽葉，細(xì)嫩芽葉含兒茶素與生物堿較多，茶湯入口，首先感受到鮮醇甘甜，茶湯慣有的苦澀味慢慢隨著沖泡次數(shù)增多，顯現(xiàn)舌面與舌兩頰。沒有明顯苦澀，也沒有有明顯香氣。每一泡茶湯平和柔緩，喉部潤滑之感持久，濃郁。是那焦茶湯在口中最舒適的感覺。
尋茶之余，找尋村中最美，也是行走茶寨的一大樂趣，這里，沒有流水綠樹的柔美，沒有原始森林的神秘。卻有最真的美。在那焦，最好，好不過一盞清茶。最美，美不過最真笑臉。
