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- 發(fā)布時(shí)間：2019-12-10 14:07:45
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三分鐘教你沖泡一杯白毫銀針
要泡好一款茶，首先你要對(duì)茶品有一定的鑒賞基礎(chǔ)。一款品質(zhì)優(yōu)異的白毫銀針，其香細(xì)膩無(wú)比，豐富且有層次;其味鮮醇，湯汁鮮靈，湯感厚實(shí)。而一款遜色的白毫銀針，它的香氣單一且不持久;鮮味不足，甚至苦澀不堪，茶湯淺薄，寡淡無(wú)味，稠潤(rùn)度更是不足。接下來(lái)老魏就以今年的春茶極品銀針為例，為茶友講解一下，該如何正確沖泡一杯白毫銀針，茶友可在日常品飲中借鑒學(xué)習(xí)一二
1、賞茶
色白如銀，形狀如針，干聞?dòng)械ㄏ愫酮?dú)特毫香。
2、置茶
把5g茶輕輕撥入蓋碗中，過程中注意不要破壞茶的完整性。
3、注水
注入85℃的水，水流注意要細(xì)，沿著蓋碗壁緩慢注水，讓茶被水緩慢浸潤(rùn)。
4、出湯
用蓋子把浮起的茶芽輕輕下壓，蓋上蓋子，靜待10s后出湯
5、品茶
入口有豆香、花香、毫香、淡淡奶香，湯水稠潤(rùn)度高，湯感順滑醇厚。
茶友都知，近幾年白茶茶青價(jià)格不斷上漲，關(guān)注過此事的茶友想必都知此言非虛，而今年我的春茶價(jià)格同2018年春茶一樣，在保證品質(zhì)的前提下，能盡自己一份心意，為茶友分享一杯良心好茶，為魏某之愿!
接下來(lái)與各位茶友一起討論一下。一款茶葉的價(jià)格，是由其價(jià)值所決定，而一款茶的價(jià)值，主要體現(xiàn)在茶葉的品飲價(jià)值、收藏價(jià)值、養(yǎng)生價(jià)值等。近幾年隨著白茶市場(chǎng)的火熱，尤其是老白茶，備受推崇，而老白茶做舊、虛報(bào)年份、摻假偽劣、外地茶充入等問題隨之出現(xiàn)，層出不窮的作假手段，不知有多少茶友“入坑”，可以說為老白茶蒙上了一層“灰”，讓人霧里看花。茶友都知，假的老白茶價(jià)格低廉，但無(wú)任何品飲收藏價(jià)值可言的，換句話說，如果你拋開茶品價(jià)值不談，一味追求價(jià)格，那這款茶已經(jīng)失去了其存在價(jià)值。
最后，我們?cè)賮?lái)看一看白茶品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。首先是原產(chǎn)地，福鼎是白茶原產(chǎn)地、發(fā)源地，具有區(qū)域唯一性;其次品種特異，福鼎大白茶、大毫茶位列國(guó)茶前兩位;再者就是原料等級(jí)(采摘嫩度);最后則是制茶工藝。茶友都知，我的茶都是純手工制作，不比市面上的機(jī)器茶，不能量產(chǎn)，工藝精細(xì)完善，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要自己恰到好處地去把控，成茶香氣口感與機(jī)制茶，確實(shí)有很大不同，相信喝過今年春茶的茶友，都知其品質(zhì)如何。臨近年關(guān)，茶友選購(gòu)白茶時(shí)，切不可盲目追求年份、價(jià)格，依據(jù)自己個(gè)人的喜好選擇適合自己的茶品，邊喝邊存，相信一定會(huì)尋得一款心儀白茶。
