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買來新茶壺，使用前進(jìn)行“清水洗、煮”等一系列處理的程序，謂之“開壺”。

同樣，買來新茶葉缸，使用前也進(jìn)行相應(yīng)的清潔處理，我們謂之“開缸”，感覺有點(diǎn)佛教“開光”的感覺，確實(shí)，你認(rèn)真進(jìn)行“開缸”，缸子會(huì)對(duì)你存放的茶葉進(jìn)行最美的反哺。

【新茶葉缸買回來到底應(yīng)該怎樣做使用前處理呢？】

【1】首先，用清水把茶葉缸內(nèi)外清洗一遍，也可以用干凈的刷子內(nèi)外都刷洗一下，以清除所有肉眼能見到的塵土。

【2】然后把缸子注滿清水，浸泡3天左右，期間每天更換一次清水，使陶體內(nèi)部的塵埃徹底泡干凈，徹底打開陶體內(nèi)的所有氣孔，去除燒窯的窯火氣。

【3】浸泡完畢，用清潔干凈的布抹干水分，放于太陽下暴曬4天左右（當(dāng)然，要注意避免被雨水淋到，暴曬環(huán)境最好是清新干凈的地方，避免大塵，期間內(nèi)外輪番朝陽光面暴曬），因?yàn)樘阵w經(jīng)水浸泡后，水分已經(jīng)滲透到陶體內(nèi)部，需要進(jìn)行暴曬才能真正把所有水分蒸發(fā)出來，切不能只看表面干了就以為內(nèi)部干了，如果陶體內(nèi)水分未干透而放置茶葉，會(huì)導(dǎo)致茶葉變質(zhì)發(fā)霉，我曾經(jīng)聽一個(gè)客人說套缸不能放茶葉，會(huì)發(fā)霉，估計(jì)就是茶葉缸未曬干透就放置茶葉，坭興陶或建水紫陶茶葉缸，就是專門用來放置茶葉的理想器物。

【4】曬干后的茶葉缸，應(yīng)放于室內(nèi)通風(fēng)干燥的地方，放上少許普通價(jià)錢的茶葉，陰置一周左右，以去除陽光暴曬的火氣，并看看茶葉是否干爽，如果干爽，證明茶葉缸已經(jīng)徹底曬干，可以正常用于長期存放茶葉了。

【5】如果時(shí)間緊逼，亦非資深存茶人，也可以省去【2】之浸泡一步，直接進(jìn)行暴曬，未經(jīng)過浸泡的茶葉缸，正常暴曬2天以上也應(yīng)該干透了。

【6】小型的醒茶缸，第2步，如“開壺”那樣，可用開水煮的方法進(jìn)行替代，放入干凈的水煲內(nèi)，用干凈水（純凈水最佳）煮，水滾后煮上30分鐘即可，其他程序不變。