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我們都知道，導致患癌的原因其實有很多，我們雖不能掌控基因的質量，左右環境的優劣，但我們可以把握自己的生活方式。世界癌癥研究基金會曾明確指出，不良飲食習慣可導致30多種癌癥，每年因癌癥死亡的患者中，有1/3和不良飲食習慣有關。

癌是很復雜的一個綜合概念，總體來說就是來源于上皮組織的惡性腫瘤的總稱。它是機體在各種致瘤因素作用下，局部組織的細胞在基因水平上失去對其生長的正常調控導致異常增生與分化而形成的新生物。

癌癥的發生主要與長年累月的生活習慣，以及不良的外界環境有關系。

(資料圖片僅供參考)

癌癥是怎么發生的呢

現在醫學家認為，人體內都有可轉化為癌細胞的原癌基因。而當原癌基因發生突變，在沒有接收到生長信號的情況下仍然不斷地促使細胞生長或使細胞免于死亡，最后導致細胞癌變。

并且硒水平的高低與癌的發生息息相關。大量的調查資料說明，一個地區食物和土壤中硒含量的高低與癌癥的發病率有直接關系。

癌癥預防研究所公布，黑茶排名第一

黑茶屬于六大茶類之一。黑茶是采割下來的鮮葉經過殺青、初揉、渥堆、復揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶條索卷折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香。黑毛茶經蒸壓裝簍后稱天尖，蒸壓成磚形的是黑磚、花磚或茯磚等，湖南黑茶是20世紀50年代絕產的傳統工藝商品，主要由于海外市場的征購，這一原產地在安化山區的奇珍才得以在21世紀之初璧現，并風靡廣東及東南亞市場。其聲譽之盛，已不亞于當今大行其道的普洱，被權威的臺灣茶書譽為“茶文化的經典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品”。

黑茶為什么能抗癌

黑茶中有：多酚類物質、硒微量元素

黑茶中的茶多酚有著防癌、抗癌、抗腫瘤的作用。大量研究表明，茶多酚不僅可抑制多種物理、化學因素所誘導的突變，而且還能抑制襄組織的增生，阻止癌細胞轉移，誘導癌細胞凋亡。

黑茶中的硒在這其中也扮演著“多面手”的角色。一是改善免疫功能，提高抵抗力；二是可以通過一系列含硒酶，使許多脂質過氧化物、過氧化氫等得到有效的清除；三是阻斷腫瘤血管形成，防止腫瘤復發、轉移。

全球癌癥大爆發，中國發病率第一

1.據日本科研人員試驗結果證實，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

2.廣西巴馬縣是世界著名四大長壽地區之一。中國科學院專家對巴馬的研究表明：巴馬土壤、谷物中的硒含量高于全國平均水平10倍以上，百歲老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。后來在安徽省石臺縣又發現一個長壽村。80歲以上老人占全村人口的12%。更為奇特的是50年來未發現一例癌癥患者、心腦血管、糖尿病患者和肥胖患者。經對該村土壤中硒含量分析測定表明：硒含量高出一般地方10倍。原來，硒元素是抗氧化劑谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，人體補充了充足的硒元素，就能有效清除自由基，抗氧化，延緩衰老。

3.抗氧化試驗證實，一杯茶，300毫升，它的抗氧化功能相當于一瓶半紅葡萄酒，相當于12瓶白葡萄酒，相當于12杯啤酒，相當于4個蘋果，相當于5只洋蔥，相當于7杯鮮橙汁。

4.英美科學家在《過敏與臨床免疫學》雜志報告中稱，茶中的多酚類化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人體內的傳播，一經免疫，艾滋病病毒將沒有機會靠近。

癌癥可以說已經成為了現代人的大敵。吃什么防癌？黑茶的防癌功效已經得到了普遍的認可。

安化黑茶防癌抗癌功效

中國科學家稱，經過十七年的茶葉防癌有效作用機理研究和近年的人群預防干預試驗，他們發現黑茶、綠茶、紅茶中的多種成分有預防口腔癌、肺癌等多發性惡性腫瘤的作用。項目負責人、中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所研究員韓馳說，茶葉中的茶多酚、茶色素和兒茶素等成分具有抗氧化能力，能抑制體內癌癥基因表達，有阻斷癌細胞增殖的作用。

中國醫學科學院藥物研究所前所長張均田指出，這是中國科學家首次為黑茶防癌作用機理提供人群研究直接證據，標志著世界茶葉主產國中國的茶葉防癌研究取得了令人矚目的進展。張均田說，最突出的成果是茶葉對抑制口腔癌前期病變口腔粘膜白癲的顯著作用。茶是中國人的傳統日常飲料，這項研究的重大進展無疑為十多億中國人和眾多海外飲茶人士帶來福音。