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【資料圖】

天氣寒冷，最適合飲紅茶。紅茶茶性溫和，最能養(yǎng)胃。除了養(yǎng)胃功能，紅茶的香也獨(dú)樹(shù)一幟，正因?yàn)橛羞@樣的香，所以不止在國(guó)內(nèi)，在國(guó)外也很受歡迎，如英國(guó)就是出名的紅茶大國(guó)，愛(ài)紅茶簡(jiǎn)直愛(ài)到了骨子里。

沖泡紅茶需要注意一些細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)到位，紅茶的香才到位。先說(shuō)沖泡紅茶時(shí)水的選擇，最好不要選擇沸水，二次煮沸的也不行，隔夜的水更加不行。家中一般是自來(lái)水，那么就要現(xiàn)煮自來(lái)水，因?yàn)樽詠?lái)水中有空氣，煮沸之后用來(lái)泡茶，可以更好的帶出紅茶的香氣。

茶具的選擇最好是紫砂壺，紫砂壺的材質(zhì)與紅茶非常般配，另外紫砂壺有寬大的“肚量”，紅茶在這樣的茶具中有足夠的舞動(dòng)空間，空間大，醞釀出的茶香就濃。

茶量的選擇，一般來(lái)說(shuō)一個(gè)人只需要一茶匙就好，不過(guò)只喝一人量的話，茶香體現(xiàn)得不明顯，最好一次兩茶匙，兩人量，如此更能體現(xiàn)出紅茶的香醇。兩人一同飲茶，也能體現(xiàn)出一份溫馨。

紅茶的香濃郁，湯色也非常亮麗，需要用底淺口寬的杯子品味，這樣茶香與湯色都能體會(huì)得完全。另外在品紅茶的時(shí)候可以適當(dāng)添加牛奶，原味的紅茶難免會(huì)有一點(diǎn)苦澀，這是所有茶都會(huì)有的味道。加入牛奶之后，這種苦澀就會(huì)減弱，口感也會(huì)更加豐富。