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- 發(fā)布時(shí)間：2022-09-04 13:50:14
- 來源：茶葉網(wǎng)
新消息丨信陽毛尖的儲(chǔ)存小技巧
(資料圖片僅供參考)
萬丈紅塵一杯酒，千秋大業(yè)一壺茶，自古以來，茶已經(jīng)成為了交際，往來的重要媒介，這就要求你不僅要會(huì)喝茶，還得懂茶，不然再貴的茶，沒有合適的儲(chǔ)存方法也是白搭，茶越陳越香，關(guān)鍵是你得會(huì)儲(chǔ)存。今天和盈盈一起來學(xué)學(xué)一些實(shí)用的儲(chǔ)存方法，讓你的茶放多久都能風(fēng)味猶存~
信陽毛尖在制作上對(duì)水分的要求極高，過干或過濕都不行，所以在保存的時(shí)候要做到5個(gè)避免：避免在高溫環(huán)境下保存；避免在潮濕環(huán)境下保存；避免在有異味的環(huán)境下保存；避免陽光直射；避免自動(dòng)氧化。
看看具體怎么保存：
避免高溫保存，因?yàn)闅鉁匾簧撸枞~顏色就會(huì)變深，湯色也自然的變化了，信陽毛尖本就是清湯綠葉，要是在高溫環(huán)境下保存，那就真失去了毛尖的本質(zhì)了，那么毛尖就“掉價(jià)”了。
由于毛尖在制作過程中對(duì)水分的要求十分嚴(yán)苛，所以不能儲(chǔ)存于潮濕環(huán)境，不然茶葉會(huì)因水分過重而霉變，隨著茶葉含水量的增高，為霉菌繁殖提供了適宜環(huán)境條件，到時(shí)候喝的就不是健康而是致癌物咯，這點(diǎn)關(guān)乎健康，要多多注意喲。小建議：可以在包茶的袋子中放入干燥劑，如果環(huán)境過分潮濕，要及時(shí)更換干燥劑。
茶葉本有吸附作用，信陽毛尖中含有高分子棕櫚酶和萜烯類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味，所以切忌存放于有異味的環(huán)境中。小建議：除了茶葉的包裝紙，外層的袋子一定要保證密封性。
信陽毛尖屬不發(fā)酵茶，微量元素較豐富，所以在保存時(shí)要避免光直射，不然微量元素就被“曬”走了，毛尖對(duì)光比較敏感，所以小編的小建議是包裝袋一定要選密封且不透明的。
被氧化的茶葉在本質(zhì)上也會(huì)隨之變化，茶葉，茶湯都會(huì)因此而變質(zhì)，那么豐富的微量元素就不復(fù)存在了，氧化的越嚴(yán)重，茶的質(zhì)量就會(huì)越來越差。所以毛尖保存要做好“隔絕氧氣”。小建議：如果要長期保存最好選用真空包裝，如果有條件的話可以購買一個(gè)小冰箱專門用于冷藏，多重保護(hù)，效果更佳。
懂得如何儲(chǔ)存茶，才能喝到又香又陳的茶，別讓時(shí)間帶走你的好茶！
