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- 發(fā)布時(shí)間：2022-07-15 21:41:58
- 來源：茶葉網(wǎng)
今頭條！昭平紅產(chǎn)自哪里？有什么制作工藝及功效？
(資料圖片僅供參考)
產(chǎn)地
昭平紅，源自中國(guó)著名的有機(jī)茶產(chǎn)區(qū)：廣西昭平縣。昭平古稱南越地，據(jù)考證這里已經(jīng)有1000多年產(chǎn)茶制茶的歷史。象棋山生態(tài)有機(jī)茶園地處自然原始森林保護(hù)區(qū)，這里氣候溫潤(rùn)適宜，降雨量充沛，山脈連綿起伏，森林覆蓋率高達(dá)90%以上，山頂平均海拔均在800-1000米以上，終日云霧繚繞，土壤層深厚且呈弱酸性，被國(guó)內(nèi)外專家譽(yù)為“最適合茶葉生長(zhǎng)的地方”！
制造工藝
昭平紅茶分初制和精制兩個(gè)階段。初制分鮮葉驗(yàn)收和管理、萎稠、揉捻、發(fā)酵、干燥。再送精制車間，經(jīng)篩分、風(fēng)選、挑揀、復(fù)火、拼裝等工序才制成工夫茶成品。相對(duì)其它茶品的工藝更復(fù)雜、費(fèi)時(shí)費(fèi)工，技術(shù)要求更高，所以才被命名為“工夫茶”。
成分
昭平紅茶含有大量的維生素C，和鈣、銅、鈉、磷和鋅等礦物質(zhì)和微量元素；每100克紅茶中的熱量低于1244千焦。昭平紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。
功效
昭平紅茶成分擁有多項(xiàng)藥理作用，在保健、養(yǎng)生、美容方面發(fā)揮獨(dú)特功效：紅茶中的咖啡堿、能提神消疲；多酚類、醣類、氨基酸、果膠能生津止渴；咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下能利尿；茶多堿能降脂解毒；茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化、和胃、養(yǎng)胃。
