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- 發布時間：2022-06-23 15:50:05
- 來源：茶葉網
天天速讀：劉仲華：科技是茶產業發展的關鍵
6月26-27日，近百位院士將齊聚岳麓山下、湘江之濱，共赴一場科技盛會——第二十四屆中國科協年會。他們是“科創中國”的引領者和推動者，是文明前行的探索者和開拓者。紅網開設《第24屆中國科協年會——院士風采》專欄，致敬他們的創新精神，分享他們的創新故事。
畢業季，中國工程院院士、湖南農業大學教授劉仲華（右一）在給學生簽名留念。
(資料圖)
“湖南的茶產業已經進入了通過科技和文化粘度實現品牌化運營的階段，我們要通過科技提升茶的品質，使品類多元化，并通過品牌化來使我們的產品價值得到提升，在市場上走得更遠。”說起茶，中國工程院院士、湖南農業大學教授劉仲華有太多想做的事，盡管他已經研究茶葉41年，成了公認的“茶院士”。
劉仲華與茶葉的緣分始于1981年，當年他考入湖南農學院，從此，茶葉成了他一輩子離不開的事業。上世紀八九十年代，中國的茶葉面臨出口危機，農民迫于生計只能把茶樹砍掉。劉仲華便思考，要如何利用科技幫助農民解決實際問題，如何讓傳統農業通過科技發展成現代產業。
41年來，劉仲華帶領團隊通過刻苦攻關，在茶葉功能成分提制新技術方面取得重大進展，助推我國茶葉深加工快速發展，催生了千億級產業，也使中國在茶葉提取物研究領域從跟隨者躍升為引領者。
對湘茶而言，劉仲華認為當前的產業發展關鍵有三點。“第一依然是通過種業創新，不斷地優選出符合湖南生產條件的優異茶種。”劉仲華說，“例如我們面臨的倒春寒問題，如果茶樹抗寒能力不強就會面臨嚴重的減產和品質下降，我們必須篩選抗寒能力強的品種。”
“優質品種的種性保持又是另一個難題。”劉仲華說，“就品種資源本身而言，我們湖南有足夠的信心和中國任何一種名茶比美，但我們要實現規模化的、可持續的品種的推廣，并在推廣過程中保持它的種性，這是要進一步努力的。”
產業發展的第二個關鍵，劉仲華認為是栽培技術的提升。“我們在茶樹栽培中要通過精準的營養施肥來保障茶葉的品質，比如香氣的濃郁度、口感的豐厚度等。”
劉仲華（右）在查看茶樹長勢。
“當然，茶是需要加工的，湖南有先進制造的基礎，在茶葉的深加工領域也積淀了豐厚的甚至國際領先的技術體系。”加工是劉仲華認為的產業發展的第三個關鍵。“未來要通過深加工技術的突破，把湖南豐富的夏秋茶資源高質量利用，讓我們茶葉的生物產量展現其效益優勢。”
對于即將召開的第24屆科協年會，劉仲華表示，這既是湖南科技界一大盛事，也是推進湖南產業發展的一個強大引擎。
“一是湖南本土研究的新技術新成果借助這個平臺發布出去，讓全國人民了解湖南的農業科學家在做什么，有哪些具有強大產業引領力的新成果；第二是我們通過學術交流來獲得新的知識、新的成果并進行思想碰撞，為我們下一輪科技創新進行新的謀劃、尋找新的思路和啟發。”劉仲華說，“當然我們一定要面對產業，借助中國科協年會這個平臺，讓我們全中國相關產業領域的企業家們來聽到我們科技界平臺發出來的聲音，讓成果能夠早日轉化到產業里面去，真正能夠把論文寫在大地上。”
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