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- 發(fā)布時(shí)間：2022-06-22 14:16:24
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每日聚焦：大平掌：景邁大寨最出名的古樹茶園
景邁山位于瀾滄縣惠民鄉(xiāng)，海拔1400~2000米之間，整個(gè)古茶園號(hào)稱萬(wàn)畝，有“世界茶文化歷史自然博物館”之稱。景邁山寨子眾多，核心產(chǎn)區(qū)在大寨，而大寨的核心又在大平掌，是當(dāng)?shù)卮鲎寮漓氩枳妗⒉枭竦牡胤健?/p>
大平掌位于寨子上方一片地勢(shì)較為平坦的地方，以前可以驅(qū)車前往，現(xiàn)在為了保護(hù)古茶園，禁止汽車入內(nèi)。限車不限人，允許游客步行參觀這座古老的、活化石一般的茶葉博物館。目前，申遺工作正在有條不紊的進(jìn)行中，也是普洱市政府傾全力打造的一座千年萬(wàn)畝古茶山。
據(jù)兩本傣文資料記載，公元前106年，傣族部落王子召糯臘帶領(lǐng)部落狩獵一只金鹿，追隨這只金鹿來(lái)到了景邁山山頂，金鹿便消失不見了，獵手們往下看是茫茫云海，抬頭看是湛藍(lán)的天空，腳下的土地和緩延伸著，于是定居下來(lái)，這里就是景邁，傣意為“一座新城”。
(資料圖片僅供參考)
有一天召糯臘妻子生了一個(gè)怪病，用了很多方法都治不好，王子親自到森林找藥材，發(fā)現(xiàn)茶樹葉子咀嚼后苦而甘甜，帶給妻子煮食沐浴，怪病治好了，于是王子命令臣民開采種植，從此有了景邁這片2.8萬(wàn)畝的古茶林。
景邁山大平掌古茶園是茶葉天然林下種植方式的起源地。遠(yuǎn)看是森林，近看是茶林。茶樹的栽培需要庇蔭樹，在森林中，無(wú)數(shù)樹種都是茶樹的避風(fēng)港，有記載普洱茶樹的病蟲害約為362種，其“天敵”約為460種，這樣在1000多年前茶樹就不需要任何現(xiàn)代農(nóng)藥都能抵抗病蟲害，自然生長(zhǎng)。
景邁山大平掌古茶園位于景邁山1500米的海拔高度，是普洱茶樹最適宜生長(zhǎng)的高度。這里保持著最原始的自然環(huán)境，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，四季如春，雨量充沛，土壤肥沃，山花浪漫，山間常年云霧繚繞，山下云海茫茫，茶樹和人彷佛都生長(zhǎng)在世外桃源。
在大平掌古茶園中，有很多樹齡超過(guò)500年以上的古茶樹，甚至有超千年的古茶樹。古茶樹粗壯，樹高5-6米，樹干直徑接近30厘米。春季古茶樹吐出新蕊，如大家閨秀般亭亭玉立，溫婉而又可人。
古茶園中古樹茶之所以好，是因?yàn)椴铇渖L(zhǎng)的自然環(huán)境不能遭到任何干預(yù)，既不能剪枝，更不能施肥打藥。在原始森林里，無(wú)論是陽(yáng)光慢散、土壤的肥力都有不可替代的自然優(yōu)勢(shì)，并且茶樹生長(zhǎng)緩慢。
蘭之猗猗 · 揚(yáng)揚(yáng)其香
景邁茶屬于高香型茶，而大平掌因?yàn)闃潺g較大，不得不提的就是冠絕一方的高雅蘭香，無(wú)論是干茶、茶湯、杯底，都香的沁人心脾，千年孕育的山野之氣，揚(yáng)得起，沉得住，入口蜜香汩汩而來(lái)，從咽喉至鼻腔一氣呵成。
一般景邁茶都有偏“薄”的共性，唯獨(dú)大平掌茶湯濃醇細(xì)膩，厚度較一般景邁山茶好太多。入口即甜，甘甜持久不退，略有澀底，這是景邁茶的特點(diǎn)之一，但隨之而來(lái)的回甘也令人一飲難忘。
