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- 發(fā)布時(shí)間：2021-10-13 11:47:48
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九十三度老白茶 | 白茶干燥，曬干就足夠了嗎？
時(shí)間是最好的見證者，無論是什么只要經(jīng)過時(shí)間的見證，一切都會(huì)變得不一樣。如酒，不管是東方還是西方，都講究年份，經(jīng)過歲月的歷練，慢慢的化成醇香。
當(dāng)然，茶葉不例外，就說白茶吧。若你多給它一些時(shí)間，它會(huì)隨著時(shí)間的逝去，香氣、口感、湯色，都開始發(fā)生新的變化。
說起白茶，大家一定要知道其工藝，說它簡單，的確是最簡單的，不炒不揉，只有萎凋和干燥。看著簡單吧。可你知道干燥的方法是什么嗎?是曬干嗎?為此，今天我們就來聊一聊白茶的干燥，有沒有什么誤區(qū)。
一款好的白茶，一定有好的工藝。有的人把制茶比喻成教書育人，若萎凋這一步做不好，那后面無論你是多么的努力，也很難發(fā)揮出大的作用。
因此，萎凋，是白茶加工的關(guān)鍵工序。這一步也是為了蒸發(fā)鮮葉水分，提高細(xì)胞膜透性和酶活性。從而，促進(jìn)葉內(nèi)含物發(fā)生緩慢的水解和氧化作用。
只有這一步做好，后面的干燥才能對(duì)白茶起到好的作用。我們都知道干燥是白茶的定型階段，也是鞏固白茶品質(zhì)的一步。
干燥這一步是為了提高白茶的香氣的關(guān)鍵的工序，并使之達(dá)到一定的含水量，這樣做的目的主要是防止在儲(chǔ)存的過程中發(fā)生質(zhì)變。
了解白茶干燥的茶友，應(yīng)該知道白茶的干燥一般采用“曬干”方式，可“曬干”也有自己的要求，也是茶友容易進(jìn)入的兩點(diǎn)誤區(qū)。
1、白茶的日曬是不是就是在太陽下面暴曬呢?
其實(shí)，這是對(duì)白茶日曬的一種誤區(qū)，這也不能怪茶友有這樣的印象。畢竟是誰只要看到日曬，就是不自覺的想到，就是在太陽下面進(jìn)行暴曬，使白茶的水分被快速的曬干。
對(duì)此，厚里白茶要說的是日曬不僅不是暴曬，若暴曬白茶還會(huì)對(duì)白茶的茶青有不好的影響，如茶葉內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)被破壞，茶香、茶味也會(huì)有被影響。
2、日曬的目的就是把白茶的水分達(dá)到自己想要的標(biāo)準(zhǔn)，真的是這樣嗎?
我們都知道，若想以后白茶能夠可以長期的存放，有轉(zhuǎn)化的價(jià)值，就要控制白茶的含水量。
只是日曬這一步，就要讓白茶的含水量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，是不太可能的，還要用上“烘干”這一步驟。
其實(shí)，曬干這一步，都不是只有日曬，還會(huì)有烘干的輔助和加強(qiáng)，這樣制作出來的茶葉，品質(zhì)才會(huì)得到保證。
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老白茶不怕買貴，就怕買假，無論是批發(fā)商還是個(gè)人購買，在選購白茶的時(shí)候一定要買有品牌的白茶，在此，為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉，該茶為 廠家直供，并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗，定期為茶樹進(jìn)行修剪，在農(nóng)藥、 化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國家相關(guān)規(guī)定，并確保不污染環(huán)境。
詳情如下：
名稱：九十三度白茶
年份：陳年老白茶
地域：福鼎白茶
包裝：精美禮盒裝
手機(jī)：17737775114(同微信)
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官網(wǎng)：m.cduke.cn
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簡介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月，原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù) 產(chǎn)品)。俗語說：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后，其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多 茶商的共識(shí)，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。
