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- 發(fā)布時(shí)間：2021-03-09 17:45:24
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為什么你泡的茶沒有茶館的好喝？
在當(dāng)今網(wǎng)絡(luò)高速發(fā)達(dá)的社會(huì)，可以說(shuō)幾乎沒有什么東西是網(wǎng)絡(luò)上買不到的，茶葉亦如此，可是同樣的也能發(fā)現(xiàn)，你周圍不管是大的成規(guī)模的連鎖茶葉店或者是茶城市場(chǎng)同樣也不乏顧客，在某種程度上網(wǎng)上的一般要比實(shí)體店里的茶葉還便宜，人們之所以仍然選擇實(shí)體店購(gòu)買主要還是因?yàn)椴枞~作為一種入口的飲料，很大程度上還是要親口品飲一番才能決定是否購(gòu)買，所謂眾口難調(diào)，一款茶是否值得購(gòu)買必須得經(jīng)過(guò)自己的舌尖親自品鑒為好。
同樣的經(jīng)常有朋友問我，為什么我在店里喝的一款茶自己買回來(lái)之后再泡就不是那個(gè)味了，是不是店里師傅賣給我的茶和當(dāng)場(chǎng)試泡的不是同一款茶?其實(shí)這還真是冤枉咱們的泡茶師傅了，一款茶的口感受不同因素的影響，下面來(lái)和大家具體分享一下原因，大家以后在自己泡茶的時(shí)候要注意這些細(xì)節(jié)。
第一，關(guān)于取茶
店里的茶藝師取茶時(shí)一般都是適量的獨(dú)立包裝或者是用茶匙來(lái)取茶，而我們?cè)诩依锱莶钑r(shí)可能直接就用自己的雙手去取茶，茶葉具有很強(qiáng)的吸附性，我們的手一天會(huì)不斷地去接觸任何東西，總會(huì)帶上一些其他東西，比如細(xì)菌等，而且手還非常容易出汗。用手取茶，很容易將手上東西傳給茶葉。時(shí)間久了，茶的清香會(huì)逐漸變掉，甚至加速變質(zhì)。所以在取茶的時(shí)候要么直接從泡袋中倒入茶壺中，要么用茶匙將茶葉取出。
第二，關(guān)于泡茶的器具
所謂好茶配好具，一壺侍一茶，像普洱茶、大紅袍、肉桂這一類的茶，茶藝師們一般都會(huì)配備專門的茶具，以紫砂壺為主，而且一種茶配備一把壺，這樣既能達(dá)到聚香保溫的功效，又能達(dá)到養(yǎng)壺的效果。
第三，關(guān)于泡茶的過(guò)程
泡茶的過(guò)程包含的細(xì)節(jié)就比較多了，比如水溫的控制，不同茶類對(duì)水溫有不同的要求，一般綠茶類不能用超過(guò)90度的水去沖泡，而像焙火比較重的巖茶和陳放時(shí)間較長(zhǎng)的熟普，則是需要沸水進(jìn)行沖泡，才能充分喚醒茶葉，釋放茶葉中蘊(yùn)含的物質(zhì);
出湯時(shí)間的把控，不同的茶或者同一款茶是散裝模式還是緊壓模式，在出湯時(shí)間方面都有不同的要求，一般前幾道茶湯時(shí)間一定要快，否則一開始泡茶時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚和咖啡堿釋放過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致茶葉苦澀，那相信你也不會(huì)有興趣去繼續(xù)品茶，同樣的道理，切忌茶葉一直浸泡在水里，經(jīng)常有朋友為了省事直接找一個(gè)保溫杯投入茶葉，然后一直泡在里面;
投茶量的選擇，投茶量過(guò)少則香氣不足，而投茶量過(guò)多又會(huì)導(dǎo)致茶葉苦澀，因此不同的茶葉類別，同類別不同年份或者不同焙火程度的茶葉在投茶時(shí)對(duì)投茶量都有不同的要求;
第四，品茶環(huán)境、心態(tài)
在店里由茶藝師沖泡時(shí)，你面臨的是一種安靜優(yōu)雅的環(huán)境，屋內(nèi)輕輕響起輕音樂，古色古香的茶藝桌上點(diǎn)燃著檀木香，茶藝師從燒水到泡茶，各種手法優(yōu)雅淡定從容，此時(shí)你的心情是極度放松的，而在家里的時(shí)候可能大相徑庭，沒有輕音樂、檀香、專門的泡茶器具，心中也許還思考著事情，兩相對(duì)比，心理感覺可想而知。
茶如人生，品茶就像是在品人生，同一種茶、同一件事，在不同的心境下體會(huì)又會(huì)大有不同，但是烹茶和做人一樣，都要用心的去完成每一個(gè)關(guān)鍵步驟，這樣茶才能醇香。
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老白茶不怕買貴，就怕買假，無(wú)論是批發(fā)商還是個(gè)人購(gòu)買，在選購(gòu)白茶的時(shí)候一定要買有品牌的白茶，在此，為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉，該茶為廠家直供，并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無(wú)病蟲害、生長(zhǎng)健壯、根系正常的一年生扦插苗，定期為茶樹進(jìn)行修剪，在農(nóng)藥、化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，并確保不污染環(huán)境。
詳情如下：
名稱：九十三度白茶
年份：陳年老白茶
地域：福鼎白茶
包裝：精美禮盒裝
手機(jī)：17737775114(同微信)
郵箱：lppp123@qq.com
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簡(jiǎn)介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月，原國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語(yǔ)說(shuō)：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說(shuō)明白茶經(jīng)過(guò)陳放成為老白茶后，其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多茶商的共識(shí)，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。
