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隨著白茶的普及度越來越高，喜歡白茶的茶友也越來越多了。對于剛接觸白茶茶友來說，肯定會有很多茶葉小問題，比如說白茶的工藝 品種 沖泡之類的。今天小編整理了一些白茶入門小知識，快跟我一起來學(xué)習(xí)吧。

白茶為什么叫白茶?

福鼎白茶是中國六大茶類之一，產(chǎn)自于福建福鼎，也是傳統(tǒng)漢代名茶，是用大白茶、水仙茶、菜茶等原料制作而成。它在制作時，主要經(jīng)過萎凋和干燥得來。它制作好之后，表面密披白毫，遠觀銀光熠熠，像披著一層白霜，因制法獨特，不炒不揉，成茶外表滿披白毫呈白色故稱“白茶”。

安吉白茶是白茶嗎?

福鼎白茶是白茶系，安吉白茶是綠茶系。福鼎白茶采用的是白茶制作工藝，輕微發(fā)酵;安吉白茶采用的是綠茶制作工藝，不發(fā)酵。安吉白茶是綠茶，也叫白葉茶，不屬于白茶。正宗的白茶是福鼎白茶，白茶是自然日光萎凋工藝制作的，不炒不揉不殺青，是茶葉中制作工藝中最干凈的茶葉，白茶又可以陳年，越陳年的白茶越有藥性價值和收藏價值。

白茶分為哪些品種?

福鼎白茶根據(jù)采摘標(biāo)準(zhǔn)不同，可以分為白毫銀針白毫銀針和白牡丹壽眉，貢眉。白毫銀針沖泡的水溫約90°C-95°C;壽眉、貢眉是可以用100°C的水溫沖泡的。

白茶的工藝是什么?

白茶的工藝比較簡單，主要的環(huán)節(jié)是萎凋和干燥這2道工序。萎凋就是要讓采摘下來的鮮葉及時的攤放在特制的竹屏上，讓鮮葉的水分自然的散失，這道工序是奠定后期茶葉香氣跟滋味的重要環(huán)節(jié)。而白茶的干燥是文火足干，只有控制好含水量，成品的白茶才適合長期存儲保存。

白茶的品質(zhì)由原料決定還是制作工藝決定?

白茶品質(zhì)的形成，原料、工藝、存儲等幾大因素一個都不能少。適制的茶樹品種是優(yōu)質(zhì)白茶的前提;原料的品種是白茶品質(zhì)的內(nèi)在根本;工藝技術(shù)是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵;良好的儲存環(huán)境，白茶后期轉(zhuǎn)化會出現(xiàn)很好的香氣和滋味。

不是所有的白茶都越陳越好?

不是所有的白茶都是越陳越好，首先白茶講究原產(chǎn)地品種，不同的小氣候會造成不同的品種特性，不同的茶樹品種又有不同的適制性。其次是否是完整的正確工藝，只有自然正統(tǒng)完整的工藝才能適合長期存儲。

白茶的不同香型?

白茶典型的香型是毫香，毫香的產(chǎn)生與茶芽上的茸毛密切相關(guān)，這也跟白茶的茶樹種有關(guān)系。后期加工后，白茶還會出青花香、嫩香、花香、果香等。白茶可陳年存放，越陳越香。陳年后的老白茶會出毫香蜜韻，木質(zhì)沉香，棗香藥香等。

福鼎白茶耐泡嗎?

影響茶葉耐泡的原因有很多，和樹齡、發(fā)酵程度、還有沖泡的茶水量、出湯時間等有關(guān)。福鼎白茶不炒不揉不捻，它的析出物質(zhì)會比較慢。我們要順著茶性沖泡，喝新茶的時候不坐杯，泡老茶的時候不著急出湯，慢慢去體驗感受。

白茶是喝新茶還是喝老茶?

福鼎白茶可以長期儲存。新白茶，風(fēng)味主鮮爽。老白茶，滋味更偏向甘香醇厚。建議根據(jù)個人口感選擇，想喝它的鮮，就沒必要存成老白茶的必要。想感受每一年白茶帶來的驚喜，那就邊喝邊存。畢竟白茶是一款風(fēng)味不斷變化的茶。

不同體質(zhì)的人如何喝白茶?

白茶茶性清涼，胃“熱”喜歡冷飲的茶友可在空腹時適量飲用，胃中性的小伙伴隨時飲用都無妨，而胃“冷”喜歡熱飲的茶友，就需要在飽腹后飲用白茶。一般情況下，工藝正統(tǒng)產(chǎn)地正宗的福鼎白茶是不會刺激胃壁的。堅持每天喝白茶，科學(xué)養(yǎng)生。

【延伸閱讀】

老白茶不怕買貴，就怕買假，無論是批發(fā)商還是個人購買，在選購白茶的時候一定要買有品牌的白茶，在此，為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉，該茶為廠家直供，并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗，定期為茶樹進行修剪，在農(nóng)藥、化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國家相關(guān)規(guī)定，并確保不污染環(huán)境。

詳情如下：

名稱：九十三度白茶

年份：陳年老白茶

地域：福鼎白茶

包裝：精美禮盒裝

手機：17737775114(同微信)

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官網(wǎng)：www.93tea.com

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簡介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月，原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護產(chǎn)品)。俗語說：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后，其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多茶商的共識，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。