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- 發布時間：2020-11-13 15:50:46
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白毫銀針是白茶嗎？適合做收藏嗎
初接觸白茶的茶友們會很疑惑：白毫銀針適合存放成老白茶嗎?為什么上了年份的老銀針很少見到?
確實，市場上最常見到的老白茶，往往以壽眉居多，也有部分白牡丹，而老白毫銀針卻不常有。
但若因此得出“白毫銀針不適合存成老白茶”的結論，卻是大錯特錯。
正相反——白毫銀針非常適合存放成老白茶!
《1》地道的老白茶銀針，少!
之所以甚少見到，根本原因在于：量少。尤其是原料品質高、工藝到位、值得長期存放的白毫銀針，量更少。
比如茶百科近年來制作的福鼎管陽的高山白毫銀針，每年的采摘期基本不超過一周。
好茶的采摘都是和時間在賽跑，采摘期短，產量自然不高;另一方面，白毫銀針對工藝的要求更高，制作周期也更長。
物以稀為貴，加之人力、物力的費用，其價格較之產量相對較大的壽眉、牡丹必然高出不少。
白毫銀針產量低，價格貴，存茶成本高，再加上逐年消耗，到了“三年及以上”的老白茶階段，自然更少見其蹤影了。
《2》老銀針的風味。
老銀針的最大魅力，在其與眾不同又不可替代的風味，公認的感受是“毫香蜜意“，也有很多茶友說是”毫香蜜韻“。
新銀針的滋味，是醇和的、淡雅的，毫香清新的、鮮嫩的。像初涉人世的少年，純真無邪，如一汪最干凈清澈的水。
而隨著時間的加持，內含物質不斷聚合、轉化，有著良好保存的白毫銀針，開始散發出獨特的氣質：醇厚，稠滑，毫香蜜韻......
前日茶百科整理倉庫，就專門取出一款存放的2014年老銀針來一起品試。
干茶芽頭壯實，銀毫滿披，聞之藥香濃郁，取白瓷蓋碗，沸水直接沖泡。
湯色淺黃、亮，茶湯入口，醇且稠，尤其是蜜一樣的甜感特別明顯。湯中香則是雅致的毫香和悠長的陳香并存，令人驚喜不已。
品味老銀針，有條件有時間的話，煮飲為最佳，湯感會更加醇柔、稠順，老白茶的品飲和保健功用也都更高。
《3》存白毫銀針，選好茶很重要。
只有原料、品質過關，甚至優秀的茶，才值得長期存放。
“越陳越香”的普洱茶、六堡茶、包含白毫銀針在內的白茶類，無不如此。
老白茶銀針，首先是值得存放的好銀針，不然，其“老”，就只是時間上毫無意義的堆砌。
白毫銀針的好品質，主要體現在其產地、種植、海拔、工藝、保存等因素。
優選福鼎、政和等白茶產區的，優選管陽、太姥山、磻溪等高山區域的，優選日曬等傳統工藝制作的，優選含水量更低的......
《4》白毫銀針如何存放?
一邊存、一邊喝好茶的過程，是老茶客們最大的樂趣。
白毫銀針從新茶到老白茶的進階中，需要對的方法和更用心的對待。
※ 盡可能量多，拒絕泡袋
能長期存放的茶，都喜歡”團體“力量，抱團互相成就，能存一斤，不存二兩;能存五斤，不存一斤;能存十斤，不存三五斤。這樣有一定量的白茶密封存一起存放，隨著時間的加持，魅力無窮。
而要長期存放，四五克泡袋裝，這樣的茶，長期存放，根據茶百科這么多年的經驗，明顯不如一定量的散存密封一起的茶。
※ 嚴格密封
關于如何存放白茶，茶百科一直都在強調的一個詞就是“密封”。
不論是給茶友們日常飲用白茶所配備的食品級鋁箔袋，還是為有收藏需求的茶友們準備的“三層包裝法”系列白茶產品，我們也都在踐行這個存茶“宗旨”。
長期存放的白毫銀針，內層可用食品級塑料袋和錫箔紙兩層包裝，外面再用干凈無異味的紙箱包裝、封嚴。
包裝時，要注意尺寸、體積合適，避免擠壓茶葉。
存放過程中，非必須，盡量減少打開包裝的次數。
※ 存放環境
防潮、防光照、清潔、無異雜味。不要存放在冰箱里。不要存放在完全密閉的地下室等場合。所謂的“通風”，是存放的大房間大環境能有窗，方便定期打開里外空氣對流，但不是把茶暴露在風口里，門窗大開著每日對流。
※ 定期檢查
在存放過程中，要定期開箱檢查，比如2、3個月一次。尤其在換季、梅雨天等氣候條件下。
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老白茶不怕買貴，就怕買假，無論是批發商還是個人購買，在選購白茶的時候一定要買有品牌的白茶，在此，為大家推薦九十三度老白茶。據悉，該茶為廠家直供，并且"九十三度老白茶"所有白茶產品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗，定期為茶樹進行修剪，在農藥、化肥等的使用也統一按照符合國家相關規定，并確保不污染環境。
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名稱：九十三度白茶
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簡介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產，中國國家地理標志產品。2004年6月，原國家質監總局正式批準“福鼎白茶”為原產地域保護產品(即地理標志保護產品)。俗語說：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經過陳放成為老白茶后，其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多茶商的共識，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優秀的品質在一眾老白茶品牌中脫穎而出。
