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眾所周知，福鼎白茶相比于其他茶類，它的自由基含量最低，黃酮類化合物含量高，氨基酸含量平均值高于其他五大茶類，這個黃酮類化合物就是起到藥理和保健的關鍵因素，因此很多的人都喜歡飲用，但是福鼎白茶葉不是可隨便飲用的，相關的介紹如下!

福鼎白茶的禁忌人群

1、發燒的人

如果有發燒癥狀的人，是不能喝福鼎白茶的，不然會使得自身病情反而加重而無好轉。因為茶葉中含有咖啡堿，這種物質不僅沒有降溫的作用，反而會導致體溫升高。服用藥物之后喝茶，會降低藥效。

2、患有肝病的患者

如果是患有肝病的患者，是不能喝福鼎白茶的，不然反而會影響肝臟的健康，給肝臟帶來壓力。因為茶葉中的咖啡堿需要通過肝臟來進行代謝。這個時候如果肝臟患病，那么喝茶就會增加肝臟的代謝壓力，并且對于肝臟本身也會造成影響。

3、神經衰弱的患者

如果是神經衰弱的患者，是不能喝福鼎白茶的，不然對他們的精神狀態反而是不利的。因為喝茶之后能夠興奮神經中樞，如果神經衰弱的患者喝茶，特別是在晚上的時候喝茶，容易導致失眠的情況出現。

4、孕婦別喝濃茶

孕婦本身是特殊人群，在飲食上需要特別小心，對于福鼎白茶不是說不能喝，而是要注意別喝濃茶或大量的茶。這是因為福鼎白茶中含有大量的咖啡堿以及茶多酚，這會影響胎兒在媽媽身體中的成長，將來孩子的智力發育可能會出現問題，所以孕婦最好也不要喝茶。

5、哺乳期間

哺乳期間的媽媽們同樣是需要非常注意飲食的，對于福鼎白茶的話，千萬不要喝濃度高的茶水。如果在哺乳期間媽媽喝濃茶，那么就會導致過量的咖啡堿進入媽媽的身體，最后通過乳汁進入孩子的身體，間接的導致孩子的神經出現興奮，孩子就會表現出夜啼以及少眠。

6、貧血患者

如果是貧血的患者，是不能喝福鼎白茶的，不然會使得自身的貧血癥狀更加嚴重。因為茶葉中含有鞣酸，這種物質能夠和鐵元素結合，生成不溶性的終和物，導致身體吸收鐵元素減少，貧血癥狀加重。

福鼎白茶的禁忌人群

喝福鼎白茶的適宜人群

1、常喝酒的人

如果有經常喝酒的人，喝福鼎白茶是比較好的，這樣有利于減少肝胃的損傷。因為屬性甘溫的福鼎白茶進入人體腸胃后會形成一層粘膜附于胃表層，對胃產生有益的保護層。且老白茶內可溶性糖含量比其他茶類多，這對解酒也有特殊功效。不過，茶的濃度不宜太高，否則茶中的咖啡堿可能會增加心率而加重心臟負擔，使頭疼加劇。

2、常抽煙的人

如果是經常抽煙的人，喝福鼎白茶是比較好的，這樣有利于減輕煙毒對身體的損害。因為茶葉中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡蘿卜素。胡蘿卜素不僅能防治白內障、保護眼睛，還能抗尼古丁、解煙毒。

3、常熬夜的人

如果是經常熬夜的人，喝福鼎白茶也是比較好的，這樣有利于很好的舒緩下神經，提神醒腦。因為福鼎白茶中的咖啡堿能興奮中樞神經系統，增強大腦皮層的興奮過程，使頭腦清醒，思維敏捷，同時又能加快血液循環，促進新陳代謝。勞累后喝一杯白茶，你會感到如釋重負，從香氣到湯味，從內到外按摩著你緊繃的神經。

4、常對屏幕的人

如果是經常對著屏幕的人，喝福鼎白茶也是比較好的，這樣有利于減輕輻射對人體的傷害，以及更好的保護視力。因為福鼎白茶中含有多酚類物質、脂多酸、維生素C等，能有效降低輻射。另一方面，長時間面對手機電腦屏幕會對人的眼睛產生損傷，茶葉中所含的維生素和胡蘿卜素對視力有一定的保護作用。因此，建議常對電腦辦公的人員要養成喝白茶的好習慣。

5、腸胃不佳的人

如果是腸胃不佳的人，喝福鼎白茶也是很適合的，這樣有利于調理腸胃，保護腸胃功能。因為福鼎白茶進入人體腸胃之后會形成一層膜，附于胃的表層，對胃產生保護的作用。長期飲用可以起到養胃、護胃的作用。另外，其還有促進腸胃蠕動的功能，長期飲用有助于通便，提高腸道免疫力。

6、體寒濕重的人

如果是體寒濕重的人，喝福鼎白茶也是很適合的，這樣有利于促進全身的血液循環。那么體質虛寒的人手腳冰冷，血液循環不暢，到了秋冬寒涼時節，會出現免疫力下降、新陳代謝變慢等癥狀。此時我們的身體就需要一杯溫熱暖性的老白茶，來促進全身血液的循環，抵御寒意來襲。

7、體脂過度肥胖人士

如果是體脂過度肥胖的人士，喝福鼎白茶好處非常的多，這樣有利于減脂瘦身。因為福鼎白茶茶葉中的纖維素等各種大分子被金花菌所分泌的酶類降解，生成一些低分子的可食性寡糖類。這些就是減肥消脂、清潔腸道、刺激有益腸道微生物生長繁殖的膳食纖維。白茶的減肥功能比較突出的原因就在這里。

8、經常性便秘人群

如果是經常性便秘的人群，喝福鼎白茶也是很不錯的，這樣有利于緩解自身的便秘癥狀，幫助消化。因為福鼎白茶茶湯中的肌醇、葉酸、蛋氨酸等多種化合物都有調節脂肪代謝功能，茶葉中的芳香物質能溶解脂肪，幫助消化肉類食物。因此，經常性便秘人群喝白茶是很好的。

福鼎白茶的禁忌人群

福鼎白茶大壺泡法和大缸泡法

在大壺或大缸里多投放些白茶，沖入95℃開水，水的量和置放時間不限，從幾分鐘到24小時，隨時飲用。在炎熱的夏天，上班或出工前泡好茶，下班收工回家飲用，不僅止渴，還能消除疲勞。白茶放在大缸里的泡飲方式，流傳年代不知有多久，在古代，福鼎官道上都建有茶亭，茶亭內都有專人泡茶，供路人歇息飲茶。尋常百姓家，家庭泡飲白茶經常用到各式各樣的茶壺，早上家庭主婦起床后在茶壺里投進白茶，沖上一壺水，可供家人飲茶解渴。

福鼎白茶玻璃杯泡法

白毫銀針常用的泡飲方式，通常采用“下投法”，即在干茶欣賞以后，取茶入杯，沖入95℃開水至杯容量的三分之一時，稍停1-2分鐘，待茶吸水伸展后再沖水至滿，5-6分鐘后茶芽部分沉落杯底，部分懸浮茶湯上部，此時茶芽條條挺立，上下交錯，望之有如石鐘乳，蔚為奇觀。白牡丹也可用此方法，白牡丹泡開后，兩葉抱一芽，葉背遍布潔白茸毛，芽葉連枝，葉片抱心形似花朵。如若輕搖茶杯，白茶翩翩起舞，猶如“茶中美女”。

福鼎白茶蓋碗泡法

用蓋碗置白茶3-5克，前3~4泡水溫約90℃，浸泡時間約15-30秒;之后水溫略高，約95℃，浸泡時間可適當延長。對于重口味的品飲者，前一泡的茶湯留一些，與后一泡所續的開水融合，滋味會略微醇厚。蓋碗泡法適用于福鼎白茶的所有種類。

福鼎白茶砂壺泡白茶

直接把白茶投入器具之中煮茶。老白茶通常就是用煮泡的方式，煮出來的茶湯茶味帶有木屑味，爽滑、甘醇。紫砂壺泡法：取白茶3-5克，投入紫砂壺內，用沸水醒茶后，再加入100℃開水，稍停1-2分鐘，倒出茶湯，即可品飲。紫砂壺泡法更適合老白茶和壽眉類的新茶。

福鼎白茶的挑選方法

1、白毫銀針是由未展開的肥嫩芽頭制成，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛，香氣清純、毫香顯露，清鮮醇爽、甘甜，湯色淺杏黃、明亮清澈。

2、白毫銀針沖泡時看起來芽尖沖向水面，懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀直立。假銀針，口感干澀，清草味重，泡后銀針不能豎立。

3、白毫銀針干茶滿坡白毫色白如銀，細長如針，因而得名。

4、白毫銀針沖泡時，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯，非常美觀。

5、真正的福鼎白茶飲用有很高的藥用價值，其性寒涼，具退熱、降火、解毒之功效，有“功若犀角”之譽。

福鼎白茶的禁忌人群

溫馨提示：

福鼎白茶是一種發酵程度不是很高的茶葉，因此福鼎白茶在一定的程度上面很多的人都是可以飲用的，只不過大家在飲用的時候一定要注意飲用的方式喔!